項(xiàng)目名稱：杭州百草味大型食品加工配套冷庫(kù)建造項(xiàng)目
項(xiàng)目地址：浙江杭州
冷庫(kù)容積：62,588立方米
冷庫(kù)類型：食品加工冷庫(kù)、堅(jiān)果存儲(chǔ)冷庫(kù)、半成品冷庫(kù)、多溫區(qū)冷庫(kù)
簽約時(shí)間：2020年6月
施工周期：120天（于2020年9月如期完工）
項(xiàng)目背景與需求：
百草味作為中國(guó)領(lǐng)先的休閑食品品牌，對(duì)供應(yīng)鏈的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)有著極高的要求。本項(xiàng)目是其食品加工體系的核心配套冷庫(kù)，主要用于存儲(chǔ)堅(jiān)果、果干等核心原料及半成品。核心需求是建設(shè)一個(gè)具備冷凍、冷藏、常溫三種溫區(qū)，并能根據(jù)季節(jié)、生產(chǎn)周期和業(yè)務(wù)需求進(jìn)行靈活調(diào)控的現(xiàn)代化智能冷庫(kù)。其中，變溫制冷技術(shù)是本次設(shè)計(jì)的亮點(diǎn)，旨在更大化提升倉(cāng)儲(chǔ)利用率和運(yùn)營(yíng)靈活性。
項(xiàng)目簡(jiǎn)介：
1.冷庫(kù)規(guī)模與分區(qū)設(shè)計(jì)
一期總使用面積：大于7,100平方米
庫(kù)內(nèi)凈高：7.5米
總?cè)莘e：62,588立方米
溫度分區(qū)：
冷藏保鮮庫(kù)（0～5℃）：共5間，占地面積5,400平方米，容積40,200立方米，主要用于存儲(chǔ)對(duì)保鮮度要求高的食品。
低溫冷凍庫(kù)（-18℃～-20℃）：共2間，占地面積約1,300平方米，容積9,600立方米，用于長(zhǎng)期冷凍存儲(chǔ)。
溫度可調(diào)范圍：整體庫(kù)房溫度可在-25℃~15℃范圍內(nèi)精確調(diào)節(jié)，滿足多種存儲(chǔ)需求。
二期規(guī)劃：項(xiàng)目已為未來(lái)業(yè)務(wù)擴(kuò)張預(yù)留了二期冷庫(kù)規(guī)劃空間。
2.核心技術(shù)與配置亮點(diǎn)
本項(xiàng)目采用行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)配置，確保冷庫(kù)高效、穩(wěn)定、安全運(yùn)行：
高效制冷系統(tǒng)：
制冷機(jī)組：采用德國(guó)全進(jìn)口壓縮機(jī)，性能穩(wěn)定，能效比優(yōu)異，從源頭上保障了系統(tǒng)的低故障率與高可靠性。
冷風(fēng)機(jī)：選用高效定制大功率冷風(fēng)機(jī)，降溫速度快，即使在貨物頻繁進(jìn)出的情況下，也能快速恢復(fù)并穩(wěn)定庫(kù)溫，確保食品品質(zhì)。
智能控制系統(tǒng)：配備先進(jìn)的PLC集成遠(yuǎn)程控制系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)溫度、設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)、故障（如系統(tǒng)異常、溫控偏差、融霜故障等）的實(shí)時(shí)監(jiān)控與遠(yuǎn)程報(bào)警。該系統(tǒng)保障了冷庫(kù)24小時(shí)不間斷安全運(yùn)行，為貨品安全提供了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)屏障。
高標(biāo)準(zhǔn)保溫結(jié)構(gòu)：庫(kù)體采用國(guó)內(nèi)知名品牌B1級(jí)阻燃雙面彩鋼保溫板，具備優(yōu)異的保溫性能、隔熱性和防火安全性，有效減少冷量損失，實(shí)現(xiàn)高效控溫，并降低運(yùn)行能耗。
客戶簡(jiǎn)介：百草味成立于2003年，是中國(guó)知名的休閑食品品牌，總部位于杭州。公司集研發(fā)、生產(chǎn)、貿(mào)易、倉(cāng)儲(chǔ)物流于一體，產(chǎn)品線覆蓋堅(jiān)果、果干、肉脯、糕點(diǎn)等全品類零食。2020年，百草味正式加入百事公司，成為其亞太區(qū)的獨(dú)立業(yè)務(wù)單元，在獲得全球資源支持的同時(shí)繼續(xù)保持品牌獨(dú)立運(yùn)營(yíng)。品牌始終秉承“讓更多的人吃上放心健康的食品”的使命。
項(xiàng)目總結(jié)：杭州百草味大型配套冷庫(kù)的成功建設(shè)，為其打造了現(xiàn)代化、智能化的高標(biāo)準(zhǔn)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)核心。該冷庫(kù)不僅滿足了大容量、多溫區(qū)、靈活變溫的復(fù)雜存儲(chǔ)需求，更通過(guò)一系列高規(guī)格的配置，在能效、穩(wěn)定性和安全性上達(dá)到了行業(yè)領(lǐng)先水平，有力地支撐了百草味日益增長(zhǎng)的業(yè)務(wù)需求與“健康放心食品”的品牌承諾。
本文關(guān)鍵詞：食品加工冷庫(kù),堅(jiān)果冷庫(kù),大型冷庫(kù)建造,杭州冷庫(kù)工程案例
發(fā)布時(shí)間：2025-09-25 13:32 
作者：浩爽制冷 
來(lái)源：浩爽制冷 
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